Gamme Paul Herpe Antinea (AOC Muscat de Rivesaltes)
Vin de luxe exquis d’une magnifique robe dorée et d'un arôme inoubliable, le Muscat de Rivesaltes Paul Herpe est un vin doux naturel issu de terroirs situés dans les Pyrénées Orientales et dans l'Aude en Languedoc-Roussillon. Notre Antinea Muscat de Rivesaltes peut se boire lorsqu'il est encore jeune, pour profiter pleinement de ses parfums fruités de pêche et de mangue. Son vieillissement lui confère une couleur plus profonde qui s'ambre progressivement, au fur et à mesure que le vin se charge de goûts encore plus sucrés comparables à l'abricot confit ou au miel. La structure et la douceur du Muscat Antinea font merveilles avec le foie gras et avec les desserts à base de fruits, mais ce vin trouve naturellement sa place à l'apéritif, servi frais entre 8 et 10°.
Gamme Paul Herpe Banyuls Grand Cru (AOC Banyuls)
Seule appellation française de vin doux naturel ayant droit à la prestigieuse mention « Grand Cru », le Banyuls Grand Cru Paul Herpe est un vin magnifique et d’une grande noblesse qui provoque l’émerveillement unanime des connaisseurs. Issu des meilleures Cuvées, ce vin est vieilli en foudres ou en fûts de chêne pour affiner sa complexité. À maturité, il exprime des arômes de fruits rouges macérés, de moka, de tabac, de vanille, de torréfaction et des plus fines épices. À l’apéritif ou au dessert, vous serez charmé par sa finesse, sa merveilleuse robe rouge tuilée et son fruité incomparable. Ce vin doux naturel est parfait avec tous desserts au chocolat.
Gamme Paul Herpe Blanquette Ancestrale (AOC Limoux)
Ce vin effervescent à la robe jaune paille, au nez de pomme reinette et à la bouche très fruitée, offre une agréable fraîcheur liée à sa bonne structure acide à laquelle se mêle une douceur savoureuse amenée par le sucre résiduel. Servie fraîche, la Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale Paul Herpe (Languedoc-Roussillon) possède un titre alcoométrique très bas et peut être consommée à n’importe quel moment de la journée. Mais c’est, soit en apéritif, soit en accompagnement de desserts, qu’elle sera le plus appréciée.
Gamme Paul Herpe Blanquette de Limoux Brut (AOC Blanquette de Limoux)
En 1531, les Moines de Saint-Hilaire, près de Limoux, conçoivent un vin élevé en flacon de verre serti d’un bouchon de bois attaché relié par un fil. Ils inventent ainsi le premier vin effervescent du Monde : La Blanquette de Limoux. Le cépage Mauzac, appelé autrefois Blanquette en raison du duvet présent sous ses feuilles, constitue la base de l’assemblage qui peut être complété par le Chardonnay et le Chenin. Par sa fraîcheur, son élégance et son bouquet délicat, la Blanquette de Limoux Paul Herpe a déjà séduit les connaisseurs les plus difficiles et ses bulles de plaisirs font définitivement partie de l’art de vivre méditerranéen.
Gamme Paul Herpe Blanquette de Limoux Demi Sec
Légèrement sucré, c'est le compagnon idéal de vos desserts ou goûters
Gamme Paul Herpe Capbeart (AOC Banyuls)
L’aire d’appellation de ce grand vin se situe au sud de la France en Languedoc-Roussillon tout près de la frontière espagnole, là où les Pyrénées plongent dans la Méditerranée pour nous offrir un paysage exceptionnel. Vin d’apéritif ou de dessert, le Capbeart Banyuls Paul Herpe est un vin doux qui vous enchantera avec sa couleur rouge tuilé et ses arômes intenses de fruits rouges bien mûrs. En bouche ce grand vin se découvre en vivacité et en finesse. Il révèle des fruits rouges d’une pureté exceptionnelle avec des notes de torréfaction et d’épices. Notre Capbeart Banyuls est commercialisé, prêt à boire, à l’âge de 6 ou 7 ans. Cependant, ce délicieux vin doux naturel est un vin de garde par excellence qui évoluera très favorablement avec le temps et se conservera parfaitement de nombreuses années.
Gamme Paul Herpe Chardonnay (IGP Pays d’Oc Blanc)
L’élégance naturelle du Chardonnay Paul Herpe est désormais appréciée par de nombreux amateurs de vins du Languedoc-Roussillon. Avec ses fins arômes floraux et ses notes fruitées, le Chardonnay Paul Herpe est un IGP Pays d'Oc qui incarne le bon goût en toutes occasions, de l’apéritif au repas, spécialement s'il est composé de poissons et de fruits de mer.
Gamme Paul Herpe Château Portal (AOC Minervois Rouge)
Le Château Portal Paul Herpe est un vin rouge du Minervois en Languedoc-Roussillon « aux arômes qui sonnent la charge au triple galop. En première ligne, les fruits rouges friands, suivis de près par les épices douces, cannelle et réglisse en porte-étendard. Massifs, les tanins s’imposent dans une bouche conquise devant tant de puissance et générosité. » dixit le coup de cœur du Guide Hachette 2012.
Gamme Paul Herpe Cuvée Emilie (AOP Corbières Rouge)
En l'honneur de notre arrière grand-mère, nous élaborons chaque année un vin rouge sec en Corbières qui porte son nom : La Cuvée Emilie
Gamme Paul Herpe Cuvée IV° Génération Blanc (AOC Corbières)
La Cuvée IVe Génération de Paul Herpe est un vin blanc qui offre un équilibre harmonieux entre des cépages tels que le Macabeu, le Grenache Blanc, le Vermentino et le Bourboulenc. Ce très joli vin au nez d’agrumes et à la magnifique robe aux reflets verts, libère en bouche une palette de notes fruitées aussi puissantes que délicates et faites de finesse et de fraîcheur. C'est une superbe cuvée AOC Corbières (Languedoc-Roussillon) qui ravira les amateurs.
Gamme Paul Herpe Cuvée IV° Génération Rosé (AOC La Clape)
La Cuvée IVe Génération rosé AOC La Clape de la Maison Paul Herpe (Languedoc-Roussillon) séduit par son caractère délicieusement frais et désaltérant et sa grande élégance aromatique. Ce très beau vin rosé du magnifique terroir de la Clape aux notes de cassis et de framboise animera vos longs apéritifs d’été. Sa robe pétale de rose et son magnifique nez fin et délicat en font une vraie gourmandise.
Gamme Paul Herpe Cuvée IV° Génération Rouge (AOC Corbières)
« Ouvrez une bouteille de cette Cuvée IVe Génération Paul Herpe, dégustez ... écoutez ... et elle vous contera le lien étroit qu'il existe entre notre famille et ses terres ». Renaud et Soili Herpe, IVe Génération de la Maison Paul Herpe ont créé ce vin rouge extraordinaire dédié à 4 Générations passionnées par la vigne et le vin. D’une magnifique robe rubis profond avec un nez puissant et épicé, la Cuvée IVe Génération (AOC Corbières) se découvre en bouche ample avec des tannins très fins. Il offre également des notes de fruits très mûrs et de chocolat noir ainsi qu'une sublime longueur.
