Château Moyau
Le Château Moyau s’étend sur 52 hectares, dont 22 hectares sont cultivés, et 3 hectares supplémentaires sont en préparation. Le nom de la cave provient du mot occitan « Matuya« , signifiant « terre fertile« , bien que des légendes locales évoquent une origine pirate. Abandonné à la fin du 20ème siècle, le vignoble a été redynamisé en 2004, mettant l’accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Aujourd’hui, l’exploitation utilise des méthodes modernes et durables pour produire des vins raffinés.
Le domaine se situe dans la région viticole du Languedoc et bénéficie de l’appellation AOC La Clape, reconnue depuis 2011 pour ses vins de haute qualité. Le terroir est marqué par des sols variés (calcaires, galets, silex, sable et argile), un microclimat favorable et la proximité de la Méditerranée, permettant la production de vins riches en caractère.
Le Château Moyau repose sur une équipe passionnée qui veille à chaque étape, de la taille des vignes à l’élevage des vins, soutenue par des saisonniers lors des périodes de croissance et de récolte.
Découvrez l’intégralité du Château Moyau que nous proposons : https://paul-herpe.com/categorie-vins/chateau-moyau/