Description
CEPAGES : Grenache, Mourvèdre
VENDANGES ET VINIFICATION : Ce vin issu d’une parcelle de 45 ans a été sélectionné à la main grappe par grappe. Le Mourvèdre sera mis en chambre froide 36 heures puis égrappé, trié grain par grain, foulé puis suivi d’un léger pressurage. La vinification dure 3 semaines environ. Il est mis en bouteille alsacienne avec un bouchon de verre pour le plaisir des yeux.
DEGUSTATION :
- Robe : orangée clair
- Nez : notes d’agrumes voire poivrées
- Bouche : acidité marquée suivie d’expressions florales exotiques
GASTRONOMIE : A boire entre 12 et 13° à l’apéritif. Il accompagnera toutes vos entrées et vos grillades du Printemps mais aussi vos longues soirées d’Eté.
Informations complémentaires
Couleur |
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