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CÉPAGES : 80% Carignan 20% Syrah
DÉGUSTATION :
- Robe : Grenat aux reflets pourpres
- Nez : Un nez de velours sur la mûre et la violette, l’olive noir, le thym et la réglisse
- Bouche : Vin charnu mais frais, velouté. Notes de myrtille, cassis, cerise noire, pruneau, chocolat. La finale est longue, ample, sur la réglisse et la violette, le poivre noir.
GASTRONOMIE : Accord parfait avec le boeuf, l’agneau, le fromage.
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