Gamme Paul Herpe Banyuls Grand Cru (AOC Banyuls)
Seule appellation française de vin doux naturel ayant droit à la prestigieuse mention « Grand Cru », le Banyuls Grand Cru Paul Herpe est un vin magnifique et d’une grande noblesse qui provoque l’émerveillement unanime des connaisseurs. Issu des meilleures Cuvées, ce vin est vieilli en foudres ou en fûts de chêne pour affiner sa complexité. À maturité, il exprime des arômes de fruits rouges macérés, de moka, de tabac, de vanille, de torréfaction et des plus fines épices. À l’apéritif ou au dessert, vous serez charmé par sa finesse, sa merveilleuse robe rouge tuilée et son fruité incomparable. Ce vin doux naturel est parfait avec tous desserts au chocolat.
Gamme Paul Herpe Capbeart (AOC Banyuls)
L’aire d’appellation de ce grand vin se situe au sud de la France en Languedoc-Roussillon tout près de la frontière espagnole, là où les Pyrénées plongent dans la Méditerranée pour nous offrir un paysage exceptionnel. Vin d’apéritif ou de dessert, le Capbeart Banyuls Paul Herpe est un vin doux qui vous enchantera avec sa couleur rouge tuilé et ses arômes intenses de fruits rouges bien mûrs. En bouche ce grand vin se découvre en vivacité et en finesse. Il révèle des fruits rouges d’une pureté exceptionnelle avec des notes de torréfaction et d’épices. Notre Capbeart Banyuls est commercialisé, prêt à boire, à l’âge de 6 ou 7 ans. Cependant, ce délicieux vin doux naturel est un vin de garde par excellence qui évoluera très favorablement avec le temps et se conservera parfaitement de nombreuses années.
Gamme Paul Herpe Château Portal (AOC Minervois Rouge)
Le Château Portal Paul Herpe est un vin rouge du Minervois en Languedoc-Roussillon « aux arômes qui sonnent la charge au triple galop. En première ligne, les fruits rouges friands, suivis de près par les épices douces, cannelle et réglisse en porte-étendard. Massifs, les tanins s’imposent dans une bouche conquise devant tant de puissance et générosité. » dixit le coup de cœur du Guide Hachette 2012.
Gamme Paul Herpe Cuvée Emilie (AOP Corbières Rouge)
En l'honneur de notre arrière grand-mère, nous élaborons chaque année un vin rouge sec en Corbières qui porte son nom : La Cuvée Emilie
Gamme Paul Herpe Cuvée IV° Génération Rouge (AOC Corbières)
« Ouvrez une bouteille de cette Cuvée IVe Génération Paul Herpe, dégustez ... écoutez ... et elle vous contera le lien étroit qu'il existe entre notre famille et ses terres ». Renaud et Soili Herpe, IVe Génération de la Maison Paul Herpe ont créé ce vin rouge extraordinaire dédié à 4 Générations passionnées par la vigne et le vin. D’une magnifique robe rubis profond avec un nez puissant et épicé, la Cuvée IVe Génération (AOC Corbières) se découvre en bouche ample avec des tannins très fins. Il offre également des notes de fruits très mûrs et de chocolat noir ainsi qu'une sublime longueur.
Gamme Paul Herpe Fitou (AOC Fitou)
Fitou a été la première appellation du Languedoc-Roussillon classée AOC dès 1948. Dès lors et depuis 4 générations, la Maison Paul Herpe a fait de ce terroir et de ses crus l’un des fleurons de sa gamme de vins pour pouvoir satisfaire les papilles les plus exigeantes.
Le Fitou Paul Herpe est une cuvée historique de la Maison Paul Herpe et de loin, notre vin le plus vendu dans l’histoire de la Maison.
D’une couleur rouge vif, ce grand vin rouge, au nez harmonieux et fin, montre beaucoup de puissance et d’équilibre en bouche.
Il peut évoluer favorablement pendant 1 ou 2 ans supplémentaires et peut être conservé une dizaine d’années s’il est couché dans une bonne cave.
Gamme Paul Herpe Fitou Cuvée Prestige (AOC Fitou)
Issu des meilleures vignes des Hautes Corbières (Languedoc-Roussillon), des coteaux les plus arides et les plus ensoleillés, le Fitou est un vin qui a du caractère et une forte personnalité. Excellent vin rouge de garde, il nécessite un vieillissement rationnel pour développer toutes ses qualités.
Notre « Cuvée Prestige » Fitou se caractérise par une robe d’un beau rouge sombre, par un nez riche et complexe. En bouche, ce grand vin montre une étonnante puissance et une belle longueur. Il pourra se conserver quelques années supplémentaires mais nous conseillons de le déguster dans le courant des 2 prochaines années.
Nous recommandons chaudement ce Fitou sur les viandes en sauce, le gibier, le fromage et le cassoulet.
Gamme Paul Herpe Le Clos des Oliviers (AOC Corbières Rouge)
Le Clos des Oliviers (AOC Corbières) « Comme d’autres cultivent quelques salades, j’ai planté une vigne dans mon jardin. Mon épouse prétend que c’est de la déformation professionnelle ! Cette minuscule parcelle de mourvèdre donne un vin riche et puissant que j’élève en barriques, puis en bouteilles. Si vous aimez les vins légers à boire jeunes… offrez cette bouteille à un ami ! Par contre, si vous les préférez avec de la personnalité, vous pouvez vous lancer les yeux fermés. Et si mon vin vous plaît, n’hésitez pas à m’écrire pour me le dire. Nous autres, vignerons, nous aimons les compliments… surtout quand ils sont justifiés. » Paul Herpe.
Gamme Paul Herpe Le petit Fruité (IGP Pays d’Oc Rouge)
Ce vin de Pays d'Oc de la Maison Paul Herpe (Languedoc-Roussillon) très fruité aux arômes de fruits rouges, de fraise, de framboise et de cerise, offre de douces notes d'épices et de cuir associé au soleil de notre région. Le Petit Fruité est un vin harmonieux, à boire de préférence jeune, en apéritif ou en accompagnement d’une bonne grillade de viande.
